日期：2014-12-21点击：217

要想蒸出香气扑鼻、粒粒晶莹的米饭，广西华南烹饪学校告诉你4个私家小技巧，千万不要错过哦！ 一、米水比例要恰当 蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白

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日期：2014-12-19点击：218

材料：莲藕一节，小葱，辣椒，姜，蒜。 做法： 1.莲藕洗净去皮，切成薄片，过一遍凉水，冲一下莲藕上的淀粉。 2.锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟。 3.将藕片捞出，出锅后的藕

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日期：2014-12-19点击：206

萝卜营养丰富，所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果高，尤其维生素C的含量比苹果高10倍，比梨高18倍。中医认为：萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；明朝李时

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日期：2014-12-18点击：184

鲫鱼有多种吃法，尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。 白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。鲫鱼富含动物蛋白质、维

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日期：2014-12-18点击：171

食材： 主料：牛腱肉、西红柿、洋葱、香菜 调料;红葡萄酒、黑胡椒碎、迭迭香、生抽、盐黄油适量。 操作步骤： 1、牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块； 2、锅烧热放少许黄油融化； 3、融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入

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日期：2014-12-17点击：181

材料： 大虾、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、白胡椒粉、蛋黄酱（各适量） 步骤： 1. 将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线 ； 2. 接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体

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日期：2014-12-17点击：200

冬日漫漫，寒风凛冽，餐桌之上少不了进补食品。也许有人会问，什么食品最适合在冬天食用，对人体有益？根据中医学五行学说和天人相应观点，在冬天，就吃而言，最能发挥保健功效的，莫过于黑色食品。 传统养生十分注

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日期：2014-12-16点击：269

冬季养生的要义在于平衡，即促进身体的平衡以及与外部环境的和谐。传统养生古已有之。民谚就有春捂秋冻、冬吃萝卜夏吃姜等在民众中拥有广泛认知度和可行性的养生之道。因此，为了体现本版的服务功能，今天我们就请专

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日期：2014-12-16点击：296

食材： 鲤鱼一尾、大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克 操作步骤： 1、清蒸鲤鱼最好选750克左右的，容易入味。 2、腌制是去腥的关键步骤，要先把鱼身上的水

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日期：2014-12-15点击：243

一、香辣烤排骨的用料 1、主料：猪小排400g 3、调料：姜1小块、蒜3瓣、耗油1汤匙、叉烧酱1汤匙、麻辣酱1汤匙、辣椒粉1汤匙、麻椒粉1茶匙、白芝麻1/2汤匙 二、香辣烤排骨的做法 1、排骨用清水浸泡30分钟泡出血水； 2

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